Imlek dan kue keranjang

Sebentar lagi para warga keturunan  tionghoa akan merayakan tahun baru nya. Hari raya Imlek yang akan jatuh pada tanggal 10 Februari ini bertepatan di hari minggu. Disaat imlek banyak sekali makanan yang terhampar. Walaupu saya sendiri bukan keturunan tionghoa namun sering kali tetangga atau teman yg merayakan membagikan makanan khas saat imlek.

Tetapi banyak juga hotel dan tempat makan yang memberikan nuansa imlek serta menyajikan makanan khas imlek. Salah satunya kue yang cukup fenomenal adalah kue keranjang.

Kue keranjang merupakan ku khas disaat tahun baru china atau imlek.

Kue keranjang (ada yang menyebutnya Kue ranjang) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵) , yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang , adalah kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket . Kue ini merupakan salah satu kue khas atau wajib perayaan tahun baru Imlek , walaupun tidak di Beijing pada suatu saat . Kue keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek (廿四送尫 Ji Si Sang Ang), dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek. Sebagai sesaji, kue ini biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah tahun baru Imlek) 

.

Bahaya es batu air mentah

Saat ini berbagai makanan dan minuman dapat anda jumpai di manapun mulai dari di pinggir jalan, mall, hotel, restauran, dan bahkan di mobil. Tidak perlu bingung memilih tempat makan saat ini karena sudah banyak blog ataupun situs yang memberikan info tempat makan. Yang terjadi saat ini kita kebingungan memilih tempat makan yang akan kita kunjungi.

Tetapi apakah anda tahu tentang bahaya yang mengintai di makanan anda mulai dari kebersihan tempat sampai bahan baku yang digunakan. Salah satu hal yang sering kita konsumsi contohnya es teh manis, siapa yang tidak suka  pastinya semua suka. Minuman yang mudah ditemui di manapun tetapi apakah kalian sadar apakah es yang ada di dalam minuman itu bersih atau tidak. 

Sebenarnya cukup mudah membedakan mana es batu yang baik dan tidak. Ada 2 cara membedakan es batu dari air mentah dan air matang.

Pertama es yang di buat dari air mentah alais tidak di masak dulu, akan berwarna putih karena masih banyak gas yang terperangkap di dalamnya. Biasanya, es yang dibuat dari air mentah adalah es balok. Es ini jelas-jelas tidak baik dikonsumsi, terlebih lagi jika airnya diambil dari air sungai yang tercemar.

 
Yang kedua es yang di buat dari air matang akan terlihat bening karena gas di dalam air terlepaskan ketika proses perebusan. Biasanya, es seperti ini disebut es kristal.

Saat ini kita sebagai konsumen dituntut untuk lebih aware akan hal-hal yang bersangkutan dengan kesehatan. Maka dengan kemudahan informasi yang bisa kita dapat maka jangan malas untuk mencari article tentang makanan.